Mantenint la seva llegendària mirada sobre Barcelona des del 1924, el Gran Hotel La Florida va significar la realització del somni d'un home, el Doctor Andreu, que volia construir el millor hotel de Barcelona al millor emplaçament de la ciutat, aixecant un edifici emblemàtic i carregat de estil.
No obstant això, com tants altres edificis i monuments, l'hotel va patir les conseqüències de la guerra civil i va ser utilitzat durant el conflicte com a hospital militar. No tornaria a néixer com a hotel fins al 1950, quan es va convertir al lloc predilecte de l'alta societat barcelonina, especialment com a residència d'estiu de les famílies catalanes adinerades.
En anys posteriors, Ernest Hemingway, James Stewart, George Sanders, Rock Hudson, la princesa Fabiola i el príncep de Bèlgica es van allotjar al prestigiós hotel. Però el 1979, La Florida va sucumbir al pas del temps i va tancar les portes. Aquest boutique hotel de Barcelona va ser rescatat el 2001 gràcies a una meticulosa renovació que va durar quatre anys. Avui, al Gran Hotel La Florida, el ferro forjat i la tapisseria antiga es combinen gràcilment amb l'acer inoxidable i el vidre.
Igualment, l'hotel disposa d'una gran gamma de serveis, com el restaurant Barcelona, el Bistro 1925, Les Terrasses Bar & Lounge, amb música relax en viu a la terrassa de la piscina, Spa de L'Occitane i gimnàs entre d'altres. Com es pot observar només veure l'edifici, un dels objectius principals de la renovació va ser recuperar en la mesura que sigui possible, els elements decoratius i estructurals originals i unir aquesta arquitectura tradicional amb un disseny actual.
D'aquesta manera, s'ha aconseguit que el Gran Hotel La Florida sigui novament una autèntica icona de l'hostaleria de Barcelona i un dels hotels boutique més prestigiosos d'Espanya.